Παραδοσιακές τροφές στους δήμους Ασσήρου και Λαχανά Θεσσαλονίκης
Εκδότης:Κέντρο Πολιτισμού Νομαρχίας Θεσσαλονίκης
ISBN:978-960-86886-0-5
Ημερομηνία έκδοσης:2000/12
Σελίδες:101
Είδος:Βιβλίο
Διαστάσεις:22χ22
Γλώσσα:Ελληνικά
Παράδοση 1 έως 3 ημέρες
11.73€ από 13.03€
Περιγραφή:
To βιβλίο ερευνά τις διατροφικές παραδόσεις στο βόρειο τμήμα του Νομού Θεσσαλονίκης, όπου σε μια μικρή γεωγραφική περιοχή, αλλά ακόμη και στο ίδιο χωριό, συνυπάρχουν η τοπική μακεδονική παράδοση, η παράδοση της Ανατολικής Θράκης, η ποντιακή, η μικρασιατική και η σαρακατσάνικη παράδοση. Από τα περίπλοκα εδέσματα της Ανατολικής Θράκης, δείγματα δίχως άλλο ευημερίας, μέχρι τα ταπεινά "φαγάκια" του Πόντου, που σκοπό είχαν να κατευνάσουν την πείνα, ξεδιπλώνεται ένας παραμελημένος πλούτος, με ποικιλία στα υλικά και τις γεύσεις, φαντασία στις ονομασίες και, κυρίως, χαρά της ζωής, είτε αυτή είναι αγώνας επιβίωσης, είτε γλέντι.
Αναπολήσεις ,ήτοι, Εθιμογραφικά ενθυμήματα από τα Κατσα...
Η Χρύσα τότε, η Χρύσα σήμερα
Το χωριό μας το Σιβρισάρι
Οι ξακουστοί πραματευτάδες
Ούτ' εγώ ήμουν εκεί... ούτε κι εσείς να το πιστέψετε
Περί Τσακώνων και της τσακωνικής διαλέκτου
Οργάνωση του χώρου, τεχνικές και τοπική ταυτότητα στα Κ...
Από τους Τζενεράδες στον Κορυδαλλό
Θαλασσινά καΐκια και βάρκες του τόπου μας
Καλά Δένδρα: Καλένδρα ή Καλέντρα νομού Σερρών
Τα λαϊκά τραγούδια και τα κάλαντα της Σίφνου (1829-1980...